In un accogliente locale di Accumoli, in provincia di Rieti, si trova Il ristorante “Le Mole 2” ; la sua caratteristica struttura in legno, con un grande focolare all’interno, consente di assaporare al meglio tutte le tradizioni del luogo, non solo quelle legate alla cucina.

La cucina in particolare, di tipo casereccio, utilizza prodotti del luogo. Ad esempio nostre specialità sono piatti cucinati con trote, allevate nel laghetto sportivo di nostra proprietà.

E’ proprio grazie a piatti quali gnocchi alla trota, spaghetti alla trota, fettuccine alla trota che abbiamo il privilegio di essere i fornitori ufficiali di trote per la “Sagra delle fettuccine alle trote” (ogni 14 agosto ad Accumoli).

Insomma, pur caratterizzandoci per una cucina dagli ingredienti relativamente semplici, offriamo piatti particolarmente gustosi oltre che originali ed inconsueti.

Non mancano inoltre specialità locali come gli spaghetti all’amatriciana, le fettuccine ai funghi porcini, ottime carni alla griglia, salumi e formaggi della zona e dolci della casa.